בלוג

קינוחים הם חלק בלתי נפרד מחוויית האוכל, בין אם מדובר בארוחה משפחתית בבית או בארוחה במסעדה. רבים מתלבטים מה באמת ההבדל בין קינוחים שמכינים בבית לבין קינוחים מקצועיים שמגיעים מקונדיטוריות או שפים מנוסים. האם מדובר רק במראה ובטכניקה, או שיש כאן הבדל עמוק יותר שמשפיע גם על הטעם והחוויה?

עוגת טחינה – הקינוח הכי טעים שתכינו!

בשנים האחרונות אפשר לראות שינוי ברור בהרגלי האירוח בישראל. אם פעם השולחן היה מתמלא בעיקר בעוגות, מאפים וחטיפים כבדים, היום יותר ויותר מארחים בוחרים במגשי פירות כפתרון מרכזי לאירועים. הבחירה הזו לא נולדה במקרה. היא משקפת שינוי בטעם, באורח החיים ובציפיות של האורחים. מגשי פירות הצליחו להפוך מבחירה משלימה לאלמנט מרכזי, כזה שמצליח לשלב בין יופי, טעם ונוחות.

כשפותחים דוכן גלידה, אחד הגורמים החשובים ביותר שיש לקחת בחשבון הוא המיקום. כדאי לבחור מקום עם תנועה רבה של הולכי רגל, במיוחד באזורים בהם משפחות וילדים מגיעים לעתים קרובות. חפשו מיקום ליד פארקים, מגרשי משחקים או בתי ספר כדי למשוך קהל צעיר יותר. במקביל, שקלו להקים במקום נגיש בקלות למבוגרים, כמו רחוב קניות סואן או אתר תיירותי פופולרי.

פסטה טונה –  קל להכין, כיף לאכול

כל אירוע, בין אם הוא חתונה נוצצת, מסיבת יום הולדת אינטימית או אירוע עסקי רשמי, מסתיים ברגע שכל האורחים מצפים לו – הקינוחים. בשנים האחרונות, לצד עוגות מעוצבות ושוקולדים משובחים, בולט שילוב שהפך ללהיט: מגשי פירות צבעוניים לצד ברים מתוקים מעוצבים. השילוב הזה לא רק מרשים מבחינה אסתטית, אלא גם נותן מענה מושלם לטעמים שונים ולסגנונות אירוח מגוונים.

לאחרונה, רשת Rabet777 החליטה להרים את הכפפה ולתמוך במתן סוכר יתר לעובדיה. כן, שמעתם נכון! במקום לשתות קפה מר עם עוגיות חצי שרופות, עובדים יכולים לשקול את האפשרות של סוכריות צבעוניות ועוגות משמחות על שולחן העבודה. האם זה באמת יעיל בשעות העבודה? האם סוכר יכול להיות הטריק הסודי להצלחה? בואו נצלול לעולם המתוק הזה.

אם יצא לכם לבקר באירוע של ילדים בשנים האחרונות – ייתכן מאוד שנתקלתם בהם: ילדים עוטים סינרים קטנים, אוחזים במערוך או מקשטים בקפידה עוגייה בצורת כוכב. זה לא עוד משחק דמיון במטבח פלסטיק – זה אמיתי לגמרי. זוהי סדנת אוכל של סינרקידס, אחת החברות הבולטות בישראל בתחום ההפעלות לילדים, שהפכה את המטבח לזירת משחק יצירתית, חינוכית ובעיקר – טעימה.

כדורי שוקולד זאת אהבה

מתכונים לעוגיות – תענוג לכל החושים

הזמנת עוגת חתונה יכולה להיות משימה לא פשוטה, אבל עם הדרכה נכונה זה יכול להיות תהליך חלק. בבחירת עוגה, קחו בחשבון את האלמנטים העיצוביים החשובים לכם ולבן הזוג. בין אם אתם מעדיפים עוגת קומות מסורתית או עיצוב מודרני ומינימליסטי, יש אינסוף אפשרויות לבחירה.

טימפרור (Tempering) הוא תהליך של חימום וקירור השוקולד לטמפרטורות מדויקות, כדי לשלוט במבנה הקריסטלי של חמאת הקקאו שבו. איך לטמפרר שוקולד כמו מקצוענים. כנסו לקריאה>

לאחר שאמרו "I do" בחתונה אזרחית, זוגות רבים בוחרים לארח חגיגה שלאחר החתונה כדי להמשיך את החגיגות המשמחות. אירוע זה מאפשר לזוג הטרי לחגוג עם בני משפחה וחברים שאולי לא נכחו בטקס האזרחי. זה גם מספק הזדמנות לכבד מסורות תרבותיות או טקסים דתיים שלא נכללו בחתונה האזרחית.

המטבח התימני הוא פנינה נסתרת שמחכה להתגלות. ממרקים תימניים מלוחים ועד מאפים תימניים מענגים, הטעמים של תימן בטוח יגרמו את בלוטות הטעם שלכם. מנה שבולטת במיוחד היא המרק התימני המסורתי המכונה "לחוח תימני", ארוחה דשנה ומנחמת שמתאימה לכל אירוע.

כאשר מתכננים אירוע, חשוב לבחור את פינות הישיבה הנכונות כדי לארח את האורחים שלכם בנוחות. קחו בחשבון את סוג האירוע, מספר האורחים וסידורי הישיבה המועדפים עליכם. בין אם אתם זקוקים לכיסאות, ספסלים או ספות, ישנן אפשרויות שונות להשכרה שיתאימו לצרכים שלכם.

אלרגיות למזון הופכות נפוצות יותר בחברה של היום, כאשר הסוכרים הם גורם נפוץ. כאשר למישהו יש אלרגיה לסוכרים, המערכת החיסונית שלו מזהה בטעות מולקולות סוכר כפולשים מזיקות, מה שמעורר תגובה אלרגית.

תעשיית המזון עברה בשנים האחרונות מהפכה, בעיקר באמצעות הופעתן של אפשרויות משלוחים של אוכל שאפשר להזמין, והחידוש הזה משנה את

הטכנולוגיה שמאחורי DOLCE GUSTO

הזמנות מקוונות של משלוחים הפכו היום לחלק חשוב בענף המסעדנות ולאפשרות נוחה ללקוחות. השינוי הזה הונע על ידי התקדמות טכנולוגית, שינוי העדפות הצרכנים, ואירועים גלובליים כמו מגפת הקורונה.

מחתונות מפוארות ועד אירועים ארגוניים, לאירועים בחוץ יש קסם ייחודי שמושך אנשים. עם זאת, לארגון אירועי חוץ יש גם את האתגרים שלהם, שהמשמעותי ביותר הוא חוסר הניבוי של מזג האוויר. כדי להבטיח את ההצלחה והנוחות של האירוע שלכם, הזמנת אוהל לאירועים הוא הפתרון המוצלח ביותר שניתן למצוא. הקונסטרוקציות המגוונות הללו לא רק מספקות מחסה מ]ני תנודות במזג אוויר, אלא אוהל לאירועים משמש גם כמבנה לעיצוב יצירתי של האירוע, והופך את החלל הפתוח למתחם מעוצב בלתי נשכח.

שולחנות של קינוחים ובלונים הם שילוב מגניב שיכול לרומם כל אירוע, להוסיף אלמנט של מתיקות ומשיכה ויזואלית. הנה הסיבות מדוע

הבאת בלונים לאירוע עם ילדים יכולה להיות תוספת נפלאה ולהביא מספר רב של יתרונות.   מדוע כדאי לשקול לשלב בלונים

שוקולד ללא ספק מהווה את אחת ההנאות הגדולות ביותר בחיים. אין כמו שוקולד איכותי ליד הקפה, בסיום הארוחה או סתם

פיסטוק הוא אחד הטעמים הממכרים ביותר בתחום הקינוחים והמתוקים. אין חולק על כך. טעם פיסטוק הוא מתוק ומלוח כאחד, מעורר

על מנת להשיג שליטה בחושים ובטלפתיה יש להבין את החשיבות של מיינדפולנס על ידי יצירת מודעות למחשבות ולרגשות של עצמם

תכנון חתונה זו משימה לא פשוטה. מהחלטה על מקום לבחירת השמלה המושלמת, יש כל כך הרבה דברים שצריך לקחת בחשבון.

כולנו מחפשים כל הזמן את הדרך לחדש, לרגש ולהפוך את ימי ההולדת לייחודיים. בין אם מדובר על מבוגרים ובין אם

יום הולדת הוא יום מיוחד לכל אדם. ביום זה הם זוכים לחגוג את חייהם ולחלוק את האושר עם יקיריהם. זה

קונדיטוריות הן קסם; כשנכנסים אליהן, מרגיש כאילו עוברים למימד אחר, ורוד יותר, שמח יותר. המגוון העצום והצבעוני, הטעמים שמניחים את

אתם כמה שעות בודדות לפני אירוע, נמצאים כבר במקום המיועד ומשאית הציוד עדיין לא הופיעה. שום דבר לא יוכל להיעשות

שולחן שוק מתוק מעוצב הוא דרך מצוינת לגרום לאורחים שלכם להתפנק עם מעט מתיקות. ניתן להגדיר אותו כמתאבן או כקינוח,

בקבוקים למילוי רטבים הם מוצר שמיש בכל מסעדה, עבור שפים פרטיים, גלידריות, בתי מלון וגם לשימוש ביתי. קיימים סוגים שונים

מכירים את זה שמתחשק לכם בטירוף פיצה שווה, אבל אתם לא יודעים על איזו פיצרייה לשים את הג'יטונים? הנה 3

הבילוי המועדף על כולנו בבוקר, בצהריים ובערב – אוכל! כן, הפעולה הכל כך פשוטה וחיונית הזו, אכילה, משחקת תפקיד מפתח

יום שישי מתקרב ואנחנו מארחים משפחה או חברים ואין לנו זמן או כוח לבשל, אבל אנחנו רוצים לפנק את האורחים

הדבר האחרון שחובב קפה מושבע רוצה לחוות הוא לשתות כוס קפה מרירה וחסרת טעם. זו יכולה להיות חוויה לא נעימה

‏יש אנשים שרוצים לייצר חוויות עבודה במטבח בסטנדרט גבוה גם אם הם לא שפים מקצועיים. יכול מאוד להיות שאתם משקיעים

אחת מן הטעויות הנפוצות והמקובלות של הורים רבים הנערכים לקראת ההכנות לטקס ברית המילה או הבריתה של ילדם, הוא למהר

התחלתם לתכנן את האירוע שלכם ועדיין לא בחרתם בר מתוקים שיוכל להתאים? כשאתם ניגשים לבחור בר מתוקים לאירועים, עליכם להתייחס

המונח פודינג הוא ככל הנראה מונח שאת שמו אתם מכירים היטב. מתכונים רבים למשל משלבים שימוש באבקת אינסטנט פודינג וניל

מאפים הם נושא מגוון. לתרבויות רבות ושונות יש מתכונים וסגנונות משלהם של מאפים, החל מהקרואסון ועד לעוגת הירח הסינית. מה

שוב מגיע ערב ועימו ארוחת הערב. ארוחה זו צריכה להיות קלילה, כזו שלא תפריע לכם ללכת לישון אחריה. באופן כללי

תמיד חלמתם על ערימה של קינוחים שתנחת עליכם ביום ההולדת שלכם או בכל ארוע אחר? אתם לא טיפוסים של קינוח

המשפט המזוהה ביותר עם מארי אנטואנט, אשר הציעה שהעם הצרפתי העני יאכל עוגה במקום לחם מביא אותנו לחשוב על ההצעה

חג השבועות הוא לחלוטין גם חג עוגות הגבינה. לכל משפחה יש את המתכון המסורתי שלה שהיא הכי אוהבת להגיש על